今年もよく実ってくれました。
まず枝にキズつけないよう優しく揺するなどして実（臭い）を落とします。
集めて、枝葉や潰れてしまった実（臭い）を取り除きます。
果肉（臭い）を粗剥きして、洗浄作業所へ運びます。
殻をキズつけないよう洗浄（臭い）します。
そして天日干し（もう臭くない）します。
完全に乾燥させたらキズの有無や色の確認、サイズごとに仕分けして保存します。
試食用の剥き身がこちら（美味しくいただきました）です。
苦み弱めで秋の風味溢れる一品（微毒）となっております。
収穫最盛期！
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